神戸・兵庫　洋菓子 Kobe Hyogo Sweets

神戸・兵庫の洋菓子

慶応3（1868）年の開港により神戸には居留地が造られ、西欧文化が神戸に持ち込まれました。M・ゴンチャロフ、F・モロゾフ、K・ユーハイムらが本場の洋菓子づくりを持ち込み、神戸・兵庫地域での洋菓子づくりの基盤が築かれた。神戸・兵庫地域はスイーツ激戦区で洋菓子文化が広く深く根づいており、老舗の大型店からホームメード型の小さなお店までその街評判のお店が各地域に数多く存在している。