清酒 Sake

日本酒產量日本第一：兵庫縣

灘五鄉的日本酒產量位居兵庫縣第一，得益於適合釀酒的自然條件，這裡有優質的水源（宮水）、上等的酒米（山田錦）以及精湛的釀造技藝（丹波杜氏），被譽為「日本第一酒鄉」。在江戶時代，伊丹、西宮、灘的釀酒業者透過專門運酒的「樽廻船」，將被稱為「下行酒」的高品質清酒運送至江戶，奠定了清酒的標準。「伊丹諸白」和「灘之生一本」現在已被認定為日本遺產。