神户・兵库西式糕点 Kobe/Hyogo Confectionery

神户・兵库的西式糕点

随着庆应3年（1868年）开港，神户建造了居留地，从而使西方文化传入神户。M. Goncharoff、F. Morozoff、K. Juchheim等人传入正宗的西式糕点制作技术，奠定了神户与兵库地区制作西式糕点的基础。神户与兵库地区是甜点竞争激烈的地区，西式糕点文化深植于此，从老字号大型店铺到家族经营的小店铺，到处都有备受好评的甜点名店。