清酒 Sake

日本酒产量日本第一：兵库县

滩五乡的日本酒产量位居兵库县第一，得益于适合酿酒的自然条件，这里有优质的水源（宫水）、上等的酒米（山田锦）以及精湛的酿造技艺（丹波杜氏），被誉为“日本第一酒乡”。在江户时代，伊丹、西宫、滩的酿酒业者通过专门运酒的“樽廻船”，将被称为“下行酒”的高品质清酒运送至江户，奠定了清酒的标准。“伊丹诸白”和“滩之生一本”现在已被认定为日本遗产。